一般社団法人日本塩ソムリエ協会

プロフィール

• 「四日市SALT」代表

藤井智美さんメッセージ

１０月２０日、塩ソムリエ・藤井智美さんが三重県、近鉄四日市駅そばに、塩ソムリエの店、「四日市SALT」をオープンされました。

世界の塩、日本の塩があふれた店内で、自家製ローストビーフ、地元産のハマグリの蒸し焼きやシマアジなど旬の刺身、白子の天ぷらなどに加えて新鮮野菜の数々などなど、それぞれソムリエおすすめの「お塩」で素材の持つ地味を生かしたお料理に舌鼓。

その後は、全国の大手雑貨企業や百貨店、ビューティー・ヘルス・スポーツ業界などから多数のオファーを頂けるようになり、テレビやラジオでも紹介されました。

もちろん地酒、ワインなどの品揃えもバラエティーに富んでいるので、食通にも酒通にも、じっくりと寛ぎながらの独特のソルトタイムを満喫できるお店です。

プロフィール

• 株式会社輝石　代表取締役
• 天然石専門店　天然石ごろごろ運営

松井涼子さんメッセージ

塩との出会いは、天然石専門店を営んでおり、元々は岩塩を鉱物として扱い出したのがきっかけです。

塩ソムリエになったのは、塩を販売しながらも減塩しないといけないと思っていた矛盾に疑問を感じ、塩に関して勉強しようと思ったからです。 資格を取得してからは、やはり塩がどれほど大切な存在なのかを実感しました。 塩の特性を利用すれば、美容と健康に直結する事も学びました。

その後は、全国の大手雑貨企業や百貨店、ビューティー・ヘルス・スポーツ業界などから多数のオファーを頂けるようになり、テレビやラジオでも紹介されました。

現在も塩の商品化にも力を入れており、新製品開発に日々頭を悩ませながらも充実した日々を送っております。